斐然文书的各位大小朋友们：
牛年快乐！新的一年，让我们继续一道儿乘风破浪，牛气冲天！
厨房里是爸妈忙活的身影，电视机传来热闹的插科打诨，又到了一年的这个时候，恭喜你又长大了一岁。
也许这个春节也还是哪儿都去不了，过惯了中国版的中国年，不妨来个有趣的，和我们特邀新加坡前线记者Irene，一起感受一下热情似火的新加坡式中国新年吧～
还别说，新加坡新年的氛围相当浓！在新加坡七百二十多平方公里的土地上，华人占新加坡总人口的3/4，融合着各地域华人的文化习俗形成的“新式新年”可谓是独具一格，和国内新年习俗还真不一样。
首先，为各位吃货朋友们介绍一款吃了运气旺旺旺的本地甜点——黄梨挞。
黄梨挞？是梨🍐做的吗？nonono，黄梨，其实是我们所称的凤梨🍍。在广东和潮州中，“黄梨”是“旺来”的谐音，吃这个黄梨挞，寓意来年的兴旺发达。不但新年的时候吃黄梨挞，很多商店会把黄梨摆在门面以图吉兆。
黄梨挞的外观大致有两种：其一是黄梨果肉外露，即将果肉放在一块黄油曲奇上面，口感既有黄梨的酸甜，又有曲奇的松软；其二是将黄梨果肉内包，外层裹着金黄的酥皮，如果是迷你版的，一口一个，根本停不下来。
作为新加坡新年期间的must have，黄梨挞的人气很高，在牛车水（Chinatown）的各个美食摊都能找到。不过去不了新加坡，也不妨碍过年在家DIY这款南洋风甜点啦～
新加坡朋友提供的阿嬷祖传秘方，原料少且步骤简单，赶快买两个凤梨🍍，这就开工！⬇️
新年中的黄梨元素还有不少，比如作为家中装饰品的黄梨灯（在爷爷奶奶家比较多见哈哈），寓意旺气财源滚滚。
另一个关于美食的习俗捞鱼生，是新加坡中国年的重头戏。正月初七，家家户户都是要捞鱼生，有“风生水起”及“越捞越旺”的含义。
“捞鱼生”里都有什么？食材相当丰富，包括鱼生、生菜丝、西芹丝红萝卜丝、沙葛丝、黄瓜丝、紫包菜、姜丝及花生碎等等，酱料以酸梅膏加桔子汁添糖水调成，酸酸甜甜刺激味蕾。
捞鱼生的讲究，在于每放入一种配菜，都要配合相应的吉利话：
将鱼生放入：年年有余！
将酸柑肉放在鱼生旁：大吉大利！
将胡椒粉、五香粉撒上：招财进宝五福临门！
将香油倒入：财源滚滚！
将胡萝卜丝放入会：鸿运当头！
将干果、花生碎撒上时会说：金银满屋！
一家子再一起用筷子高高夹起，夹得越高好运也越多，捞到风生水起，吉祥如意。
这些漂亮精致的手工艺品叫做crystal tree，也被称作lucky tree，据说把它们放在房间里，能给人带来快乐、幸运与健康哟～crystal tree的大小不定，有时在一些商场、公园可以一人多高的树，供人们写好心愿挂在树上，真是幸运爆棚。
前面提到过的牛车水（新加坡唐人街），绝对是“新式新年”的核心所在。在过年前这些天，这里早已人头攒动，红红火火一片。
为什么新加坡的唐人街要叫牛车水这个略显奇怪的名字呢？当时没有自来水，牛车运水情景在唐人街非常普遍，所以唐人街就得名牛车水。
这里是华人的聚集地，拥有中国各地的小吃，在新年的时候这里则是各种的年货，灯饰的集散中心，不但家中老小都前来此地采购。虽然新加坡的新年假期只有3天，但这儿一向游人如织，是个感受新年的好地方。
若要挑一项最能体现新加坡多元文化特色及精髓的活动，那要非妆艺大游行莫属了。“妆艺”，源自福建方言，意思则是 “服饰化妆的艺术”。这项一年一度的盛大庆典表演包含了绚丽多彩的花车、舞龙和高跷，令人目不暇接。
虽说妆艺大游行定在每年农历新年期间举行，但是这项精彩盛大的活动，却能同时汇聚新加坡不同文化背景的众多表演者、参与人潮和观众群，华人、马来人、印度人和欧亚人，全都热情参与其中。
今年的妆艺大游行定于2021年2月20日，庆典活动已有四十多年的历史了，年年场面壮观、热闹非凡。当年的起源也正是因为本地政府对燃放鞭炮以驱邪的春节传统习俗下了禁令，因此改而以同样喧哗热闹的 “妆艺大游行” 取而代之。
你有没有想过，那些漂亮的花灯在结束以后何去何从？为了支持环保事业，减少不必要的浪费，新加坡政府现在鼓励人们“认养”花灯。在游行结束后，它们不会被直接丢弃，而是可以用来装饰居民们的家。
无论是中国新年，或是“新式新年”，都是一个值得海内外华人们共同庆祝的美好节日。让我们chilling with CNY vibe，一块儿红红火火过大年！新年新气象！
新加坡是一个年轻、包容而又充满活力的国度。它的安全和教育水平高已是全世界有目共睹，对新冠的治理也及时且有力。对于中国学生来说，新加坡是个十分留学友好的国家~
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